Aufgabe der Verfahrenstechnik ist die Stoffumwandlung. Hierbei werden natürlich verfügbare Rohstoffe, aber auch Zwischen- und Abfallprodukte und auch Agrarerzeugnisse verarbeitet.
Als Produktionstechnik hat die Verfahrenstechnik
so vielfältige Aufgaben zu lösen wie die Raffinierung von Rohöl, die Trinkwassergewinnung durch Meerwasserentsalzung, die Produktion von Pharmazeutika oder die Herstellung von Zucker aus Zuckerrüben.
Charakteristisch für die Verfahrenstechnik ist die enge Verzahnung mit anderen Fachgebieten wie Informatik, physikalische Chemie, Thermodynamik, Werkstofftechnik und nicht zuletzt mit der Regelungs- und Sicherheitstechnik.
Biotechnik
Die Biotechnologie ist eine interdisziplinäre Wissenschaft, die sich mit der Nutzung von Enzymen, Zellen und ganzen Organismen in technischen Anwendungen befasst. Ziel ist die Entwicklung neuer oder effizienterer Verfahren zur Herstellung von chemischen Verbindungen.
Umwelttechnik
Umwelttechnologien finden in nahezu allen Bereichen der industriellen Produktion Anwendung. Umwelttechnische Anlagen kommen insbesondere in der Entsorgung und Aufbereitung von Abfällen, Abwasser und schadstoffhaltigen Substanzen zum Einsatz. Einen Beitrag zur Verminderung der Luftverschmutzung leisten Anlagen zur Abgasreinigung, Rauchgasentschwefelung und Entstaubung.
Luft- und Kältetechnik
Zu den prozesslufttechnischen Verfahren zählt die Absaugung, Abscheidung, Filterung, Befeuchtung und Förderung. Aber auch Trocknungs- und Coatingprozesse, Wirbelschichtgranulierung oder Verfahren zur Luftzerlegung fallen in den Bereich der Prozesslufttechnik.
Für Kälteanlagen gibt es unzählige Anwendungen, von der Eiserzeugung über die Gefriertrocknung und Lebensmittelkonservierung bis hin zur Klimatisierung und Prozesskühlung.